La tutela delle denominazioni geografiche delle produzioni tipiche e’, certamente, uno degli strumenti principali per lo sviluppo dell’imprenditoria agricola, e non solo, specie in quei territori “agricoli marginali”, come Monteleone.
Attualmente stanno per essere ultimate le pratiche burocratiche presso il Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, per la richiesta di tutela del Farro di Monteleone di Spoleto quale Denominazione d’Origine Controllata.
Il riconoscimento del DOP, rappresenta una straordinaria opportunita’ per il rilancio economico di tutta la zona, oltre che un valido veicolo promozionale per Monteleone e il suo territorio.
Un plauso all’associazione dei produttori, recentemente costituita, che ha preparato la documentazione necessaria e il disciplinare di produzione, e a tutti i produttori che hanno saputo riappropriarsi di una coltura da tempo quasi dimenticata.
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