Siamo molto lieti di poter annoverare tra i nostri sostenitori l’Azienda Agricola Casearia “Il Pastore di Rescia” di Claudio Reali.
Claudio con la sua bellissima famiglia ha realizzato una impresa in crescita di anno in anno e recentemente ha scelto di inserire nel proprio gregge esemplari di capra facciuta, pregiata razza autoctona, iscritta nel Registro Regionale delle varietà e razze locali a rischio di erosione genetica, valorizzandone l’allevamento.
Il latte di Capra Facciuta, infatti, ha caratteristiche qualitative elevate con un’ottima resa alla caseificazione.
Ida Reali, figlia di Claudo e Irene, nel suo intervento ““Una vita da Pastore Storia di un’allevatrice innamorata del gregge e dei suoi preziosi prodotti", nel corso del Convegno "IL VALoRe DeLLA BIoDIVeRSITà NeLLA zooTeCNIA UmBRA", tenutosi presso AGRIUMBRIA 2019, lo scorso 30 marzo, ha sottolineato i motivi della loro scelta, principalmente etica, spiegando che questa capra “è stata da sempre allevata nelle nostre zone proprio perché si è sempre adattata alle condizioni climatiche e geografiche della nostra realtà”.
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Gregge di capre facciute al pascolo sui monti di Rescia
Innovazione nella tradiione, dunque!
Accettiamo di buon grado il consiglio di Ida quando evidenzia come il nome del suo paese Rescia non abbia il giusto rilievo che merita: modificheremo l’intestazone della nostra newsletter “Novita’ da Monteleone, Ruscio, Trivio e dintorni”, aggiungendo anche Rescia, meta di tante passeggiate di rusciari.
Rescia e’ nei nostri cuori, basta pensare i numerosi matrimoni e parentele che si intrecciano tra Rescia e Ruscio!
Ultimamente, una iniziativa della Pro Ruscio ha interessato anche Rescia, quando fu apposta su una casa di Rescia la targa di commemorazione di un paesano, sposo poi a Ruscio, e successivamente Caduto nella Grande Guerra. Si trattava di Marco Angelini, che divise la sua vita e i suoi affetti tra i nostri due paesi. CLICCA QUI PER LEGGERE LA NOTIZIA.
Grazie alla famiglia Reali per la adesione alla campagna di sponsorizzazione della Pro Ruscio con entusiasmo ed amicizia … appuntamento a Rescia!
